Cá da bò có thịt cá trắng mịn, ngon ngọt. Cá da bò nướng than vô cùng kích thích vị giác. Món này thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống chấm muối ớt xanh hoặc quấn lá cải xanh ăn với mù tạp.
Nguyên liệu gồm có:
- – 1 con cá da bò 1,5 kilogram ,
- – 2 muỗng muối hột
- – Chanh, ớt xanh,
- – hạt nêm, đường, dầu chiên
Thực hiện
- – Giã nhuyễn muối và ớt xanh trộn thật đều với nhau.
- – Ướp cá với hỗn hợp muối ớt và hạt nêm trong 15 phút cho thấm, sau đó đem nướng trên lửa than cho cá vàng vừa chín tới là được.
- – Khi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, lá cải xanh chấm muối dầm ớt xanh (hoặc mù tạp)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
